Al via domani, venerdì 29 luglio, la trebbiatura del grano Senatore Cappelli nella provincia di Macerata. Ad annunciarlo è Coldiretti Macerata che saluta con piacere l’arrivo delle trebbiatrici sui 4,5 ettari di terreno di Sergio Galassi di Recanati. Nonostante le grandinate e il maltempo dei giorni scorsi, il Senatore ha retto bene e promette una buona produzione ad ettaro. Nelle Marche si contano circa 150 ettari di terreni dedicati che hanno aderito ai contratti di filiera promossi da Sis (Società Italiana Sementi). «Agricoltori che - spiegano da Coldiretti Macerata - possono contare su un prezzo contrattualizzato che va da 60 euro/quintale per il grano duro convenzionale ad 80 euro/quintale per quello biologico». Questo, secondo il presidente provinciale di Coldiretti, Francesco Fucili «garantisce redditività alle imprese e le tiene lontane dalle speculazioni internazionali cui è soggetto il prezzo del grano oltre a garantire un cibo di qualità sulle tavole degli italiani per l’ottimo contenuto proteico, un basso tenore di glutine e il buon peso specifico di questo grano antico». Si andrà avanti fino alla prima settimana di luglio. Per le Marche, in generale, è il secondo anno di coltivazione del Senatore Cappelli, grano ottenuto dal genetista marchigiano Nazareno Strampelli nei primi anni del 1900, abbandonato in favore di coltivazioni più performanti dal punto di vista della quantità e oggi “riscoperto” e rilanciato per la produzione di pasta di alta qualità. Nelle Marche si attende un raccolto di oltre 3000 quintali.